πικάντικο, καπνιστό, λίγο γλυκό, λίγο πικρό και ένα βάθος γεύσης και υφή για να σας κάνει να θέλετε άλλο, το Morita Mole Martini είναι το τέλειο μείγμα από τις μεξικανικές γεύσεις και την αυστραλιανή σκάφος απόσταξη της ιδιοφυΐας. Εδώ είναι πώς να φτιάξετε το Morita Mole Martini.
Στο χείλος της ερημιάς του διαβόλου με θέα τα ανατολικά περιθώρια των μπλε βουνών είναι ο Νικ και ο Συμμετέχοντας ο αποστακτήριο του Ayres – Karu.
Από το 2017, οι Ayres έχουν κάνει τα δύο gins – συγγένεια και αστραπή – και κερδίζοντας μερικές απίστευτες βραβεία στη διαδικασία.
Αλλά όλη την ώρα που έχουν κατασκευάσει τα εξαιρετικά gins του Karu, ο Nick και ο Ally είχαν επίσης κάτι άλλο στο μυαλό. Κάτι με λίγο περισσότερο λάκτισμα σε αυτό.
Morita Chipotle Vodka
Όταν έβλεπα για πρώτη φορά το όνομα αυτής της βότκας, σκέφτηκα αμέσως ότι αυτό ήταν προς τιμήν του αείμνηστου μεγάλου Pat Morita – ίσως να τον γνωρίζετε ως κ. Miyagi της φήμης Karate Kid.
Αλλά αυτό το morita είναι μια αναφορά σε ένα τσίλι στο Μεξικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή σάλτσας chipotle – και ένα από τα πρωταρχικά συστατικά στο μοναδικό πνεύμα του Distillery του Karu.
Επίσης στη βότκα είναι το Meco – ένα άλλο δημοφιλές τσίλι Chipotle – καθώς και μια σειρά από άλλα φρέσκα συστατικά.
Ο τρόπος με τον οποίο ο Distillery του Karu έχει συνδυάσει τις καπνιστές, γήινες, γλυκές και πικάντικες γεύσεις και αρώματα αυτών των δύο τύπων τσίλι με πράγματα όπως σπόρους κορίανδρου, φρέσκο ασβέστη, πράσινο καψάκι και αγαύη σημαίνει ότι υπάρχουν πολλά με αυτό το πνεύμα.
Τι κάνει η γεύση του Chipotle Vodka – και πώς μπορείτε να το πιείτε;
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτό δεν είναι μόνο μια βότκα με γεύση τσίλι. Αυτά τα συστατικά έχουν αποσταχθεί στο πνεύμα και όχι μόλις προστέθηκαν αργότερα.
Ο Nick και ο Ally προτείνουν να πίνουν τη βότκα Morita σε μια αιματηρή Μαρία ή μια μαργαρίτα, ή ακόμα και μόνο με ασβέστη και σόδα.
Πιστεύω πραγματικά ότι αυτά τα πράγματα είναι υπέροχα από μόνοι τους πάνω από πάγο, αλλά στη συνέχεια πήρα να σκεφτώ άλλες γεύσεις που πηγαίνουν με αυτό το υπέροχο βαθύ, πλούσιο, καπνιστό προφίλ.
Για περισσότερες λεπτομέρειες, μπορείτε να διαβάσετε την πλήρη ανασκόπηση της βότκας Morita Chipotle του Karu εδώ.
Morita Chipotle Mole Martini συνταγή
Όταν σκεφτόμαστε το κλασικό μεξικάνικο σάλτσα σάλτσας, σκεφτόμαστε τη σοκολάτα, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο απλό.
Στο Μεξικό, ο Mole παίρνει πολλές μορφές. Είναι μια σάλτσα βάσης που χρησιμοποιεί ο καθένας που περιέχει τουλάχιστον μια μορφή τσίλι και μια μορφή αρωματικού όπως το κρεμμύδι ή το σκόρδο, αλλά υπάρχουν μερικά που έχουν πάνω από 30 διαφορετικά συστατικά και γίνονται πολύ περίπλοκα.
Μπορείτε να διαβάσετε μια μεγάλη σε βάθος εξήγηση για το τι είναι το Mole εδώ, αλλά ο τύπος του mole που επικεντρώσαμε είναι ο γνωστός που περιλαμβάνει σοκολάτα στις γεύσεις του.
Chipotle mole martini συνταγή
– 60ml Morita Chipotle Vodka
– Αγγλία ξηρού βερμού
– 10ml λευκό creme de cacao
-3-4 παύλες σοκολάτας
– τσίλι για γαρνίρισμα
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με άφθονο πάγο και στέλεχος σε γυαλί πραξικοπήματος. Γαρνίρετε με τσίλι – σπόροι που αφαιρούνται αν σας αρέσει ποιος εξυπηρετείτε το ποτό!
Η απαλή θερμότητα από τα τσίλι στη βότκα Morita και όλες τις άλλες έξυπνες γεύσεις εκεί συνδυάζονται με τις γλυκές και πικρές σοκολάτες umami σημειώσεις τέλεια.
Μπορείτε να με παρακολουθήσετε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο κοκτέιλ στο IGTV μας ως μέρος της σειράς κοκτέιλ μας.
Σκέφτηκα επίσης την προσαρμογή της μελισσών Killer – μια συνταγή κοκτέιλ που παρουσιάσαμε στο eBook μας κοκτέιλ, αλλά νομίζω ότι αυτό το μαρτίνι πραγματικά τονίζει το απίστευτο βάθος των γεύσεων στη βότκα, διατηρώντας παράλληλα μια μεξικανική ταυτότητα.
Μπορείτε να αγοράσετε το μπουκάλι σας Karu Morita Chipotle Vodka εδώ και να διαβάσετε περισσότερα για αυτό το εξαιρετικό αποστακτήριο εδώ.